پاورپوینت درباره خواص و فواید قارچ ها
پاورپوینت خواص و فواید قارچ ها با طراحی زیبا و باکیفیت و افکت های جذاب در هنگام نمایش باعث جلب توجه بیننده شده و ارائه مطلب را از حالت بی روح و کسل کننده در می آورد. این پاورپوینت در 32 اسلاید طراحی شده و کاملا قابل ویرایش است.
مباحث بیان شده در پاورپوینت خواص و فواید قارچ ها:
مقدمه – مواد ها و روش ها – نـتایج – بـحث – منابع
بخشی از متن پاورپوینت:
مقدمه
مدتهاي مديدي است كه گفته مي شود استفاده ازعصاره آب داغ بسياري از قارچها در طب سنتي چيني دردرمان امراض مختلفي شامل انواع بسياري از سرطان ها مؤثر واقع شده است. استفاده از عصاره قارچهاي دارويي گانودرما در درمان سرطان در چين ژاپن، كره، روسيه و هم اكنون به طور فزاينده اي در آمريكا به خوبي شناخته شده است . در هرحال تنها در سه دهة اخير است كه تكنولوژي شيميايي قادر به جد اسازي تركيب هاي مربوطه و استفاده از آنها در آزمايشهاي كنترل شده، گرديده است.
اين تركيب ها به طور وسيعي براي خواص دارويي ، به خصوص كاربردهاي ضد سرطاني بكار برده شده اند . مشخص شده است كه برخي از قارچهاي شاخه بازيديوما يكوتا قادر به توليد تعداد زيادي ازتركيب هاي فعال بيولوژيكي مي باشند . كلاهك اين قارچها، ميسليوم يا محيط كشت مايع حاوي ميسليوم را مي توان به عنوان منابع توليد مواد مؤثره نام برد.
اخيراً مشخص شده است كه اسپورها نيز حاوي برخي از مواد مؤثره مي باشند . قارچ دارويي گانودرما رويشگاه هاي بسيار وسيعي داشته و در سرتاسر جهان از آمازون تا مناطق جنوبي آمريكاي شمالي و قسمت هاي وسيعي از آسيا يافت مي شود .
اين قارچ روي تعداد زيادي از درختان مرده و در حال فساد خصوصاً خزان دارهايي مثل بلوط، افرا، نارون، ماگنوليا، بيد، شاه بلوط، سپيدار و غيره قادر به رشد بوده و در كشورهاي شرقي (آسيا ) به طور وسيعي روي درختان جنس Prunus رشد پيدا مي كند . اين قارچ متعلق به خانواده Polyporacea بوده و داراي منافذ كوچكي است كه روي سطح زيرين كلاهك ايجاد شده و حاوي اسپورهاي زايا مي باشد.
حالت چرمي و چوبي و همچنين وجود منافذ اسپورزا خاص قارچ هاي اين خانواده است . قارچ گانودرما به دليل داشتن ميوه خشن و عدم دارا بودن خصوصيات يك بافت تازه مشابه قارچهاي خوراكي سفيد و همچنين طعم نا مطلوب در گروه قارچهاي خوراكي قرار نمي گيرد.
آناليز كمي و كيفي اين قارچ نشان داده است كه حاوي مواد مؤثره و همچنين مواد غذايي مفيد نظير كربوهيدرات، ويتامين، مواد معدني و اسيد آمينه ها مي باشد. بيش از 300 گزارش در مورد تركيب هاي قارچ گانودرما وجود دارد. ميوه، ميسليوم و اسپور، حاوي 400 تركيب مختلف مواد مؤثره هستند كه ب هطور عمده شامل تري ترپن ها، پلي ساكاريدها، نوكلئوتيدها، استرول ها، استروئيدها، اسيدهاي چرب، پروتئين ها و همچنين عناصر به ميزان كم هستند .
پلي ساكاريد ها مهمترين منبع مواد مؤثره اين قارچ بوده و بيش از ده نوع پلي ساكاريد از ميوه، اسپور و ميسليوم جدا شده است. پلي ساكاريدهاي قارچ گانودرما شامل بتا-دي گلوكان، هترو پلي ساكاريد ها و گليكوپروتئين ها مي باشند كه قادر به پيشگيري و درمان گليكوپروتئين ها مي باشند كه قادر به پيشگيري و درما سرطان بوده و سيستم ايمني بدن را تقويت مي نمايند .
اين تركيب ها علاوه بر درمان سرطان، ويژگي هاي ضد ويروسي، التهاب، ديابت، فشار خون بالا و جلوگيري از لخته شدن خون را نيز دارند توليد ميسليوم قارچهاي ماكرو (قارچهاي كلاهك دار) در كشت غوطه ور برای اولین بار در سال 1950 صورت گرفت. كشت مايع، پتانسيل پيشرفت بيشتري براي توليد متابوليت هاي ثانويه نسبت به توليد ميوه دارد. توليد ميوه زما نبر بوده و فضاي بيشتري نياز دارد.
همچنين كنترل شرایط محيطي بسيار مشكل تر از روش كشت مايع يا غوطه ور مي باشد. احتمال ضعيف شدن ميسليوم در كشت مايع كمتر بوده و عوامل بستر كشت به راحتي قابل كنترل هستند. تحقيقاتي به منظور افزايش توليد متابوليت هاي ثانويه نيز انجام شده است .
فاكتورهاي مختلفي كيفيت و كميت توليد ميسليوم را تحت تأثير قرار مي دهد. دو فاكتور اساسي كه بايد مورد بحث قرار گيرند، تركي بهاي بستر كشت (منابع نيتروژن، كربن، اسيدهاي چرب و نمك هاي معدني) و شرايط محيطي (دما، هوادهي، چرخش، نور و دانسيته تلقيح) هستند كه روي رشد ميسليوم قارچ اثر مستقيم دارند. نوع مواد مصرفي توسط ميسليوم، كميت، كيفيت آن و مورفولوژي ميسليوم، معيارهاي مهمي براي تعيين شرايط بهينه رشد قارچ بشمار مي روند .
گرچه بسياري از محققان تلاش مي كنند كه اين قارچ را در بستر غوطه ور وادار به رشد نمايند، اما با اين حال تحقيقات اندكي در زمينه تأثير فاكتورهاي محيطي و اثر بستر كشت بر توليد ميسليوم و استخراج مواد مؤثره صورت گرفته است. اثر منابع كربن و نيتروژن روي توليد ميسليوم و گنودريك اسيد اثر ميزان گلوكز اوليه روي رشد سلولي، عملكرد و توليد پلی ساكاريد و تاثیر روغن هاي گياهي روي رشد ميسليوم و توليد پلي ساكاريد برسی شده است .
مواد ها و روش ها
ميسليوم قارچ گانودرما از آزمایشگاه تهيه گرديد و روي محيط كشت تجاري PDA نگهداري شدند. محيط كشت PDA بعد از مايه زني توسط ميسليوم قارچ در دماي 25 درجه و °C به مدت 7 روز به منظور رشد ميسليوم قرار گرفته و بعد به مدت 2 هفته در دمای 4°C نگهداري شد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.